Name: 家常豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 滷水豆腐（北豆腐） 1盒(400g); 五花肉 100g; 紅椒 1個; 青椒 1個; 生薑 3片; 蔥 1根; 香菇 4個; 黑木耳 5朵; 蒜 3瓣; 醬油 1勺; 白糖 1小勺; 料酒 1勺; 雞精 1/3勺; 水澱粉 2勺; 香油 .1/2勺; 郫縣豆瓣醬 1勺

家常豆腐

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葉亡命天涯

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家常豆腐，這裡採用滷水豆腐，豆香濃郁、筋道有嚼頭，整個菜品顏色金紅，豆腐軟香，微辣鹹鮮回味略甜，是四季常吃，老少皆宜的一道家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

滷水豆腐（北豆腐） 1盒(400g)

五花肉 100g

紅椒 1個

青椒 1個

生薑 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料
步驟 2/9

香菇、黑木耳泡發，蒜切碎，青紅椒切成片，五花肉切片備用
步驟 3/9

豆腐切塊
步驟 4/9

鍋裡倒入油，放入豆腐煎炸至兩面金黃
步驟 5/9

撈起
步驟 6/9

鍋裡留油燒熱，放入五花肉煎出香味撈起備用
步驟 7/9

再放入郫縣豆瓣醬和生薑片、蒜，翻炒出香味
步驟 8/9

放入青紅椒翻炒片刻
步驟 9/9

加入黑木耳和香菇翻炒

小貼士

是不是很簡單! 是不是! 是不是!!

因為豆瓣醬已經比較鹹了，所以我自己做是不會再放鹽和醬油了。但如果覺得味道不夠或者想要做大一點的分量，可以酌量增加豆瓣醬的比例，也可以加點鹽和醬油等。

釋出於 2018-06-17

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