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茄汁豆腐泡
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染墨丶若流雲運鵬

喜歡用番茄來搭配各種食材，開胃~好吃~營養~番茄煮豆腐泡，吸湯強勁的豆腐泡像一塊海綿一樣浸泡在茄汁裡面，夾起一塊放進嘴裡，美味開胃到不行！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐泡 100克
番茄 2個
肉末 80克
鹽 適量
油 適量
鮑魚汁 1湯匙
清水 1碗
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。
  • 步驟 2/9
    瘦肉洗淨剁碎，番茄洗淨去皮切片，豆腐泡切片。
  • 步驟 3/9
    熱鍋，放適量食用油，下肉末爆香。
  • 步驟 4/9
    倒下番茄翻炒至出沙。
  • 步驟 5/9
    倒進豆腐泡翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    倒入清水，遮上鍋蓋保持大火燜煮15分鐘。
  • 步驟 7/9
    煮至湯汁略幹，調入鹽、雞粉。
  • 步驟 8/9
    加上鮑魚汁翻炒拌勻。
  • 步驟 9/9
    剷起即可。
小貼士

煮好後儘量保留一些湯汁，這樣吃起來才潤滑。豆腐泡煮軟就可以了，最後可以新增一點蔥或香菜點綴。

釋出於 2018-12-03
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