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蕎麥麵條冷麵
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夏侯

夏天來了，清爽的美食也來了，哈哈~~~

一碗涼涼的冷麵，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~

時間:10分鐘內
食材
蕎麥麵條 150g
辣白菜 適量
黃瓜 一根
雞蛋 一個
西紅柿 一個
小蘇打 適量
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
生抽 適量
蒜 3瓣
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃瓜洗淨，切絲。西紅柿洗淨切片。雞蛋煮熟，切成兩瓣。姜和蒜砌沫。以上材料備用。
  • 步驟 2/8
    在容器裡放入適量的糖、鹽、生抽，薑末和蔥末，倒入準好的冰水。充分攪拌。
  • 步驟 3/8
    在碗裡倒入適量的小蘇打，倒入白醋，。
  • 步驟 4/8
    充分攪拌。
  • 步驟 5/8
    將醋和小蘇打倒入湯裡，充分攪拌。
  • 步驟 6/8
    用勺子舀起湯，高抬起，再倒進去，反覆若干次，讓湯裡所有的調料充分融合。
  • 步驟 7/8
    泡好的蕎麥麵條燙一下，過涼水，放在碗裡，倒入事先做好的冷麵湯，放入配料。
  • 步驟 8/8
    涼爽的冷麵出鍋了。
小貼士

1.做湯的水，可以選用礦泉水，或者是開水晾涼。放入冰箱，冰涼，或者加入冰塊均可。

2.做湯的時候，一定要充分攪拌，這樣做出來的湯才會好喝。

3.裡面的配菜可以自由搭配。喜歡吃什麼放什麼。

釋出於 2018-08-23
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