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蒜泥炒茄泥
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咕訝儀溫貝
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食材
茄子 兩個
大蒜 20個
乾紅椒 2個
蔥（小香蔥） 1小顆
雞精 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    茄子切成厚片，放入鍋裡炕透
  • 步驟 2/4
    炕軟炕透待用（可以在鍋中到入少許的食用油）
  • 步驟 3/4
    把蒜，蔥，姜，乾紅椒放入低溫油裡慢慢炒香，在把炕熟的茄子放入鍋裡一起翻炒，同時在放入鹽一起炒，（由於茄子本身已經炕熟所以可以同時放入鹽一起翻炒）
  • 步驟 4/4
    把茄子一直翻炒成泥狀後放入少許雞精和黑胡椒粉，翻炒均勻後可以出鍋
釋出於 2018-12-18
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