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培根翡翠萵筍
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乄續約這一段情侯

萵筍適宜小便不通、尿血、水腫、糖尿病等患者食用，培根具有健脾開胃的功效，兩者結合起來絕對相當好吃又有營養。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 450g
培根 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將萵筍上的皮去掉，上面的筋也要去掉
  • 步驟 2/6
    萵筍切成菱形小片，可以稍微薄一點
  • 步驟 3/6
    將培根切成小方片
  • 步驟 4/6
    將油倒入熱鍋，先放入蔥花，然後放入培根，迅速翻炒五六下
  • 步驟 5/6
    鍋中倒入萵筍，大火翻炒三分鐘左右，起鍋時加一點鹽
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

萵筍的筋很硬，削皮的時候一定要把筋也去掉。萵筍受熱即熟，大火迅速爆炒三分鐘就差不多了，培根本身帶有鹹味，建議鹽可以少放一點。另外，我是用橄欖油炒的，食用油也可以。

釋出於 2019-02-16
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