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培根翡翠萵筍
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落寞persistence

萵筍適宜小便不通、尿血、水腫、糖尿病等患者食用,培根具有健脾開胃的功效,兩者結合起來絕對相當好吃又有營養。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 450g
培根 150g
橄欖油 適量
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將萵筍皮削掉,萵筍上面的筋也要去掉
  • 步驟 2/6
    萵筍切成菱形小片,可以稍微薄一點
  • 步驟 3/6
    將培根切成小方片
  • 步驟 4/6
    將橄欖油倒入熱鍋,先放入蔥花,然後放入培根,迅速翻炒五六下
  • 步驟 5/6
    倒入萵筍,大火爆炒三分鐘左右,起鍋時加一點鹽
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

萵筍的筋很硬,削皮的時候一定要把筋也去掉。萵筍受熱即熟,大火迅速爆炒三分鐘就差不多了,培根本身帶有鹹味,建議鹽可以少放一點。另外,我是用橄欖油炒的,食用油也可以。

釋出於 2020-03-30
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