萵筍適宜小便不通、尿血、水腫、糖尿病等患者食用,培根具有健脾開胃的功效,兩者結合起來絕對相當好吃又有營養。
萵筍的筋很硬,削皮的時候一定要把筋也去掉。萵筍受熱即熟,大火迅速爆炒三分鐘就差不多了,培根本身帶有鹹味,建議鹽可以少放一點。另外,我是用橄欖油炒的,食用油也可以。