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高湯蟲草西蘭花菜
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小珍珠intonation

圖不好看，但是做起來味道很美。媽媽牙齒痛，不好吃上火東西。就勾芡了這道菜，爽滑順口味道好。又不上火。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 一顆
蟲草花 一把
海蠣幹 一把
家樂蘑菇雞茸湯 1/2
蒜頭 適量
生薑 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西蘭花切好，下水汆燙，不要太熟，不然待會還要炒。
  • 步驟 2/6
    海蠣乾和蟲草花泡水，浸軟，這樣比較好做菜。
  • 步驟 3/6
    油開了之後，加入薑絲，蒜，海蠣幹下去爆香。
  • 步驟 4/6
    加入西蘭花炒一會，然後倒入一些水，不用太多，再加入蟲草花。滾一會兒。
  • 步驟 5/6
    這個上手了~往一個碗里加入1/2的家樂香菇雞茸湯，和生粉，拌勻。加入鍋裡滾至糊狀。加入鹽巴和味精。出鍋~
  • 步驟 6/6
    顏色是不太美。但是味道還是槓槓滴！
小貼士

ps:我覺得菜要好吃關鍵是掌握火候，像我是比較急性子人。看不得做事慢吞所以我們家用的煤氣灶是 快速爐有個有點！炒菜快又香！10分鐘不到兩個菜就好了，速度~ 其次。菜要新鮮。選材要品質好。西蘭花選用都是農家菜，無農藥，井水澆灌，很好吃哦！海蠣幹自己曬，還沒煮好就散發一股股香味。真心碎了！)

釋出於 2018-06-26
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