Name: 麻辣香鍋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 梭子蟹 2只; 五花肉 適量; 西蘭花 適量; 豆皮 適量; 魔芋絲 適量; 萵筍 適量; 藕片 適量; 油麥菜 適量; 香菇 適量; 平菇 適量; 蔥薑蒜 適量; 火鍋底料 適量; 燉肉料 適量; 郫縣豆瓣醬 適量; 乾紅椒 適量; 花椒 適量; 鹽 適量

麻辣香鍋

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麻辣香鍋是個萬能的一道菜，只要把自己喜歡的食材混合一起就可以嗎了

食材

梭子蟹 2只

五花肉適量

西蘭花適量

豆皮適量

魔芋絲適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

把食材準備好，該焯水的都焯水
步驟 2/5

螃蟹去肺胃腸，斬大塊，裹澱粉下油鍋煎至定型待用
步驟 3/5

鍋中放油，下燉肉料小火熬出香味兒，倒出料渣，料油放乾紅椒炸至變色撈出待用
步驟 4/5

五花肉下鍋，小火煸至焦黃略幹，撈出備用。下火鍋底料和郫縣豆瓣醬炒出紅油，下大蒜煸香，蔥姜依次放進去，煸焯之後放不易熟的食材翻炒，依次把食材都下鍋，大火煸炒，把之前炸的幹辣椒和花椒粒放進去一起煸炒，最後出鍋放鹽調味
步驟 5/5

香鍋出爐，大家喜歡什麼食材就放什麼，炒出來都是麻辣鮮香的，配上米飯很不錯，動手自己做香鍋吧

釋出於 2018-09-15

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