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爆炒鮮魷
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境槍乘克剿
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時間:10-30分鐘
食材
魷魚 400
燈籠椒 1個
小蔥 3條
小米椒 1個
姜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
油 適量
酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魷魚洗淨燒開水放些酒後放魷魚焯水3分鐘取出沖涼水，斜刀切條，薑切片，米椒切水，蒜，拍碎，燈籠椒切條（青椒）。
  • 步驟 2/3
    熱鍋放油，薑片，蒜粒，蔥白嗆鍋後放魷魚條爆炒片刻放鹽，生抽，胡椒，酒，繼續翻炒。
  • 步驟 3/3
    放入燈籠椒，小米椒，蔥綠，翻炒片刻放入蠔油，沿鍋邊澆些水讓其起汁後即可出鍋。
釋出於 2018-06-12
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