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蒜心炒鮮魷魚
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微光傾城含萱

蒜芯又叫蒜薹，一種容易儲存的功能保健食材，蒜薹含豐富維生素、粗纖維，對血脂及預防冠心病和動脈硬化有很不錯的食療作用，護肝臟，蒜薹溫中補虛、殺菌防癌的食療功效。蒜芯以炒為主，而且烹製時間不宜過長，否則容易破壞當中的大蒜素等物質，降低殺菌作用。搭配鮮魷魚 口感相當不錯。

時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚 350g
蒜薹 250g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
料酒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜芯，鮮魷魚，洋蔥，青紅辣椒
  • 步驟 2/10
    鮮魷魚在購買時已經請幫忙切魷魚花啦
  • 步驟 3/10
    蒜芯切段，辣椒、洋蔥切塊
  • 步驟 4/10
    熱油鍋下魷魚大火炒片刻
  • 步驟 5/10
    攢些酒
  • 步驟 6/10
    下辣椒
  • 步驟 7/10
    下蒜芯一起炒
  • 步驟 8/10
    放鹽或生抽，糖翻炒
  • 步驟 9/10
    炒均勻即可起鍋
  • 步驟 10/10
    色彩斑斕的鮮魷魚炒蒜芯，這個夏季不要錯過哦
小貼士

炒魷魚攢些酒 可以避腥。

釋出於 2022-03-15
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