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爆炒鮮魷魚花
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痛苦panic

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃，而且也是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。雖然魷魚有利有弊，但作為餐作上不可缺少的美食，只要食用適量，也無大礙。

時間:10-30分鐘
食材
鮮魷魚 2條
基圍蝦 270g
紅、黃彩椒 各1小瓣
薑絲、蒜瓣、蔥頭、剁辣椒、生抽、蠔油、料酒、洋蔥 適量
芹菜 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮮魷魚清理乾淨後，切花，放入熱水裡加點料酒，魷魚花成卷即可瀝出。
  • 步驟 2/7
    基圍蝦去殼去沙線，其餘調料備齊。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，放蔥、姜、蒜爆香
  • 步驟 4/7
    將一大勺剁椒放入炒香。
  • 步驟 5/7
    將魷魚花、蝦仁倒入，加生抽翻炒幾下。
  • 步驟 6/7
    最後放彩椒、芹菜、洋蔥粒，加勺蠔油炒制幾分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    鮮香爽口的一道下飯菜出爐。
釋出於 2018-06-11
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