這臉上的痘痘不消，就要接著跟它繼續“戰痘”，還是清爽解毒進行時。李時珍在《本草綱目》裡這樣記載：唯此豆芽白美獨異，食後清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。中醫典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名，它與豆腐、麵醬和麵筋一起並稱為“中國食品四大發明”。我國的豆芽菜被公認為當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一，特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。