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豆豉鯪魚油麥菜
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郭芙蓉jerk
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豆豉鯪魚罐頭超市都有賣的,很好買。
食材
油麥菜
兩顆
豆豉鯪魚罐頭
一罐
植物油
適量
鹽
適量
蔥,姜,蒜
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
油麥菜洗乾淨淋幹水,切成約一指長的段,待用
步驟 2/3
這是在我家樓下超市買的罐頭。蔥切蔥花,姜切絲,蒜切末,備用
步驟 3/3
熱鍋,下油(因為豆豉魚裡本身就很大油,所以不用太多的植物油,適量就行),倒入切好的蔥薑蒜炒香,然後倒入豆豉魚罐頭翻炒幾分鐘就行,在炒的過程中用鍋鏟儘量把魚戳碎;倒入油麥菜,翻炒,待菜軟掉翻炒幾下加少量鹽(因為魚罐頭本身就是挺鹹的,口輕的人也可以不放鹽,若是菜多可以加一些鹽),味素 然後關火翻炒幾下,,出鍋
小貼士
1.魚罐頭裡的魚骨已經是比較酥了的,可以不用挑刺,擔心孩子老人不好咬刺的可以事先挑下2.油麥菜炒太爛口感不好,魚罐頭本身也是熟得,所以不需炒太久
釋出於 2019-02-02
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