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紫薯糯米糰
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茆晗日翻

建議做好後放入冰箱冷藏後使用,效果更佳。。。

時間:1-2小時
食材
紫薯 200g
糯米粉 250g
花生碎 50g
芝麻 20g
100g
蜂蜜 少許
生粉(玉米澱粉) 40g
牛奶一袋 200ml
色拉油 一勺
熟糯米粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把糯米粉 生粉 牛奶 少許糖 和色拉油均與混合至無顆粒狀為止,上鍋大火蒸15分鐘。拿出,晾涼,備用。
  • 步驟 2/4
    把紫薯蒸熟,去皮。碾成泥。加入砸好的花生碎,芝麻,糖,蜂蜜混合均勻。(如果太乾可以加點牛奶。)團成小球。
  • 步驟 3/4
    把鍋子燒熱,不加油。小火炒制糯米粉。炒制金黃即可。
  • 步驟 4/4
    把晾涼的麵糰拿出,切割成小段。把做好的紫薯餡包入,團成小團即可。
釋出於 2018-06-08
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