豉香野生小蛤蜊
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傲旋丿龍靡丶鳳舞
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這是當地野生的小蛤蜊，雖然不大，但肉質肥厚鮮美
烹飪步驟
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步驟 1/6
這是去買菜的時候，看到一個大爺在擺攤出賣。一看就是當地野生的，大爺自己去挖來的，忍不住就買了一些回來，並要了些海水回來緩泥沙 -
步驟 2/6
蔥姜切末
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步驟 3/6
蛤蜊用清水洗幾遍控水待用
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步驟 4/6
炒鍋加熱，加入適量的食用油，加入蔥薑末，豆豉爆香。我這裡用的是買的已經蔥油炒過的豆豉，大家要是用普通的豆豉，若是太鹹的話建議事先浸泡下哈
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步驟 5/6
加入洗好的蛤蜊旺火炒至蛤蜊張開貝殼即可
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步驟 6/6
盛出，開吃
釋出於 2019-03-03
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