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香辣花甲(蛤蜊
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楚疆瀛盧暴昖

花甲做了好幾個版本，豆瓣醬，西紅柿，還有這個香辣版本，這個是最受歡迎的

食材
花甲 500g
姜蒜 少許
小米椒 少許
耗油，香油，香油 少許
料酒，菜油 少許
餈粑辣椒或者豆瓣醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花甲買來後放清水和少許菜油，讓他盡情吐沙吧。
  • 步驟 2/8
    鍋裡放清水，花甲焯水，焯水後用清水清洗幾遍，記住，這個步驟非常重要，因為會洗出來好多沙
  • 步驟 3/8
    準備好姜蒜，小米椒和青椒
  • 步驟 4/8
    用耗油，白糖，香油，醋，生抽調味
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油，
  • 步驟 6/8
    放入姜蒜，辣椒，還有餈粑辣椒或者豆瓣醬翻炒
  • 步驟 7/8
    然後放入花甲進行翻炒，隨後將料酒，調味料都放進去，翻炒後悶兩分鐘，就可以出鍋啦。
  • 步驟 8/8
    加上香蔥，出鍋啦。
釋出於 2019-02-18
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