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香辣花甲
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HHHitchcock

燒烤店的炒花甲實在是好吃的好命也貴的要命，所以我自己下廚做了個炒花甲，味道真真也是極好的

時間:1-2小時
食材
花甲 10元左右的價格
姜 蔥 蒜 適量（儘量多些）
豆瓣醬 2勺
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我先在鹽水中浸泡了兩個小時（然並卵），然後用開水煮開後，將花甲一個個在水流中清洗（很麻煩，到為了衛生堅持吧）
  • 步驟 2/7
    蔥姜幹辣椒小火煸香
  • 步驟 3/7
    加入花甲後大火翻炒
  • 步驟 4/7
    加入料酒 生抽 蠔油 繼續炒制
  • 步驟 5/7
    加入適量豆瓣醬，炒至均勻
  • 步驟 6/7
    撒上蔥花，ok啦
  • 步驟 7/7
    成品大概是這樣，媽媽說比燒烤店裡的還好吃～
小貼士

會比較辣，適合無辣不歡者的口味，喜愛清淡的朋友請慎重！慎重！慎重！重要的事情說三遍～

釋出於 2018-07-11
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