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雞雜炒蕎菜
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我對你有想法鴨
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時間:10-30分鐘
食材
蕎菜 200克
雞雜（包括雞腎、雞心、雞肝） 5副
生薑 一大塊
料酒 1湯匙
白糖 半個湯匙
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蕎菜去頭去尾；
  • 步驟 2/8
    雞雜撕乾淨脂肪；
  • 步驟 3/8
    雞雜清理乾淨後用1勺鹽、1湯匙料酒、1湯匙生粉、生薑絲拌勻，用手反覆抓壓幾次後，用水清洗乾淨；
  • 步驟 4/8
    蕎菜切段，雞雜切小塊；
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，爆香薑絲；
  • 步驟 6/8
    放雞雜進去爆炒，加點料酒炒至變色；
  • 步驟 7/8
    加入蕎菜段，大火爆炒2分鐘，放點鹽、放點白糖調味就可以啦！
  • 步驟 8/8
    香噴噴的蕎菜炒雞雜，好吃。
釋出於 2019-03-07
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