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糖醋茄條
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森眸暖光

女兒和我一起發明原創創意菜的菜~

時間:10分鐘內
食材
綠皮茄子（2人份） 1
糖 2
山西老陳醋 3
幹澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    一定要綠皮茄子，兩人份的量一個茄子就夠了。
  • 步驟 2/5
    切成大約1CM左右的條，用幹澱粉（玉米粉）抓勻備用。
  • 步驟 3/5
    調糖醋汁，按兩人份的量3匙山西陳醋，兩匙白糖。（我家的油都是自制調料油所以做任何菜都可不放味精，具體做法請看我韭菜盒子的菜譜，裡面有介紹）
  • 步驟 4/5
    炒鍋加寬油燒至7~8成熱後下入茄條炸制金黃色撈出。
  • 步驟 5/5
    然後另起鍋下入糖醋汁，吵到糖醋汁起小泡時加入茄條，迅速翻炒（熟手翻兩下就可以出鍋，做菜新手也不要超過5秒）要趁熱吃才可以!!!
小貼士

和女兒的原創菜 無需鹽和味精 酸甜適口

釋出於 2018-12-08
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