Name: 牛肉小炒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 500克; 香菜 200; 朝天椒（新鮮） 100; 花椒麵 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 薑末 適量; 蔥花 適量; 雞蛋清 一個; 清油 適量; 料酒 適量

牛肉小炒

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食材

牛肉 500克

香菜 200

朝天椒（新鮮） 100

花椒麵適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/1

第一步：牛肉洗乾淨切成薄片待用。香菜切斷。朝天椒切丁。姜切末。第二步：將牛肉放入容器讓入適量鹽適量料酒花椒一個蛋清醃製5分鐘-7分鐘待用。第三步：鍋內放清油倒入醃製好的牛肉翻炒牛肉水分瀝乾即可出盤。第四步：鍋內新增少量油放入蔥花爆香放入朝天椒香菜適量的鹽稍炒一下。再倒入炒好的牛肉最後放入味精或雞精再稍炒一下即可出盤。

釋出於 2018-11-19

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