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蒜香大蝦
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單戀
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食材
大海蝦 兩斤
蒜蓉 三茶匙
辣椒 三個
醬油 兩茶匙
鹽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材；
  • 步驟 2/6
    蝦洗淨，剪去長長的須和頭部尖銳的刺，從背部切一刀，醃少許鹽瀝乾水待用；
  • 步驟 3/6
    燒熱鍋放入適量的油，待油燒至8、9成熱，放入備好的蒜蓉末和辣椒末爆香；
  • 步驟 4/6
    把海蝦放入爆香的鍋裡翻炒；
  • 步驟 5/6
    加入少許醬油調味，不斷翻炒讓蝦充分吸收蒜蓉和辣椒的味道，放入一小茶碗水，蓋上鍋燜煮一會；
  • 步驟 6/6
    香噴噴的蒜香蝦就大功告成了。
小貼士

一定要買新鮮的海蝦，不能用那種人工飼養的蝦，否則沒那種鮮味和爽口的感覺。

釋出於 2018-08-19
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