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簡單蛋包飯
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星期六的早上,被生物鐘叫醒後捨不得陽光照耀下的廚房,一款簡單而美味的蛋包飯就成了喚醒神經的良藥。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2顆
米飯 一碗
蓮藕 50g
黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
杏鮑菇 50g
番茄醬 適量
甜辣醬 適量
澱粉 適量
適量
黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備料,把食材處理成丁,雞蛋打成蛋液
  • 步驟 2/6
    熱鍋,先炒香蔬菜,然後倒入甜辣醬與米飯一起翻炒,最後加入鹽和胡椒粉。將炒好的米飯放到一邊備用。
  • 步驟 3/6
    重新起鍋,在蛋液中加入適當水澱粉以免蛋皮在對摺時破裂。少量油,將蛋液均勻倒在鍋中,火不能太大。
  • 步驟 4/6
    煎到蛋皮邊緣微微翹起時,將剛才炒好的米飯放在蛋皮的一邊,小心的將蛋皮對摺。
  • 步驟 5/6
    出鍋,並按口味加適量番茄醬。
  • 步驟 6/6
    切開,裝盤,完成
小貼士

炒米飯的時候,沒有甜辣醬可以就用番茄醬。

煎蛋的時候火候不能太大。

釋出於 2018-09-18
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