避風塘炒北極蝦蟹
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
將野生北極蝦、和蟹鉗用紹酒、胡椒粉、醃漬拍上生粉備用。 -
步驟 2/4
油鍋裡放適量鹽，用大火將野生北極蝦和蟹鉗炸至蝦體膨脹撈出待用。
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步驟 3/4
豆苗飛水撈出，蒜拍碎上鍋小火煸炒至金黃時加麵包糠炒勻備用。
-
步驟 4/4
鍋中做少許油，煸香蔥薑末，紅辣椒圈，放入野生北極蝦、蟹鉗翻炒，烹入紹酒，放入蒜茸麵包糠，炒勻即可，豌豆苗墊盤底放上炒好的避風塘炒蝦蟹就可以吃了。
釋出於 2018-08-20
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