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枸杞豬肝
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冰雪七色花愛戀

我其實並不喜歡吃豬肝，只因為它的營養價值高。中醫認為肝與目密切相關，當肝血不足時，眼視物模糊不清，吃豬肝有明顯效果。枸杞子具有滋腎、補肝、明目之功效。豬肝配枸杞，具有更好的滋補肝腎、補血、明目作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 500g
枸杞子 15g
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買來的豬肝用清水泡20分鐘，多衝洗幾遍
  • 步驟 2/8
    準備好姜、蔥並切成絲
  • 步驟 3/8
    將處理好的豬肝切片，再用清水沖洗幾遍。（個人覺得這樣會乾淨一些）
  • 步驟 4/8
    鍋內加油，放入蔥、姜稍煸下，再放入瀝乾的豬肝片
  • 步驟 5/8
    加入少許醬油
  • 步驟 6/8
    再加入適量料酒和鹽煸炒
  • 步驟 7/8
    再加入原湯收汁
  • 步驟 8/8
    大功告成，和家人美美的享用吧
小貼士

因為肝臟是解毒和代謝的器官，所以買來的豬肝最好清洗乾淨，儘量多衝幾遍清水。

釋出於 2018-08-25
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