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枸杞豬心湯
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屈耳邊情話

逛麥德龍發現終於有單個裝豬心賣了，於是果斷買回來。本想燉蟲草花，可是大雨不想去超市，於是燉了個枸杞，味道依舊鮮美^_^

食材
豬心 1只
枸杞 10g
料酒 2勺
姜 適量
鹽 適量
胡椒 少許（可不加）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬心洗淨切條，用熱水器約60度水泡洗。去除所有不要的部分後切塊。（熱水泡洗省略用開水過一道的步驟）
  • 步驟 2/4
    將切塊的豬心裝入燉盅，放入5塊姜條、枸杞、料酒。
  • 步驟 3/4
    將燉盅注滿水，開始煲湯檔燉。
  • 步驟 4/4
    半小時後開啟燉盅，撇去浮末。取出2片姜條。加鹽、胡椒調味繼續燉半小時。（燉的具體時間看個人口味和燉盅效果）
小貼士

1、這個方子是2人份，燉出2燉盅。

2、撇浮末的時候若喜歡姜味濃則不用取出姜條，直接調味即可。

釋出於 2019-01-10
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