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花捲豆角
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大聖literally
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時間:30分鐘-1小時
食材
長豆角 一斤
五花肉 適量
麵粉 300克
乾酵母 2克
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    長豆角一斤，去筋，清洗乾淨，掰成兩段。五花肉切小塊。
  • 步驟 2/6
    鍋裡熱油，先把肉炒變色。下豆角炒變色。
  • 步驟 3/6
    麵粉300克，乾酵母2克，用溫水化開。把化好的酵母水倒進面裡，揉成麵糰，放到面盆裡蓋上蓋子。兩小時後你就會發現麵糰膨脹成原來的兩倍大，裡面都是蜂窩。
  • 步驟 4/6
    把麵糰擀成大圓片，抹上油和蔥花還要撒上一點點鹽。把餅皮捲成長條，切成大小相等的劑子
  • 步驟 5/6
    把兩個劑子壓在一起。用筷子在中間壓一下。然後抻長，左手往前，右手往後，旋轉，壓住，就成了一個花捲。
  • 步驟 6/6
    炒好的豆角放適量醬油和鹽，添少許湯，然後把花捲直接放到豆角上。蓋上鍋蓋，燒十五分鐘。
釋出於 2018-09-26
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