Name: 燉花皮豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 花皮豆角 500g; 五花肉 150g; 鹽 適量; 油 適量; 醬油 適量; 紅辣椒 適量; 姜 適量; 蒜 適量

燉花皮豆角

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憂鬱filth

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愛美食的人走哪都會關注著當地的美味。平時看到過好豆的親們發過什麼油豆角啊花豆角之類的菜譜，感興趣卻沒辦法能吃到。前幾天正好去長春出差，別人逛大商場，我卻逛菜市場。第一次看到長得這麼好看的粉色花紋豆角，問長春的朋友這是什麼品種，朋友介紹說這是花皮豆角，看著雖漂亮，燉熟了就沒顏色了，此豆角肉厚豆大、纖維少風味鮮美獨特，是東北燉菜中常用的食材。已有數百年的栽培、食用歷史，在整個東北地區是產銷量很高的蔬菜。南方的朋友有機會去東北的話記得一定嚐嚐哦！

時間:10-30分鐘

食材

花皮豆角 500g

五花肉 150g

鹽適量

油適量

醬油適量