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爽口雞丁
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裘茂實報

一直喜歡吃萵筍肉丁脆爽可口。因為這次沒豬肉就用雞肉，一樣的好吃。非常下飯。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 100g
萵筍 2根
泡蘿蔔 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞肉切丁用雞蛋清，生抽，少許澱粉拌一下。萵筍切丁用少許鹽拌一下淘後瀝乾備用。泡菜紅心蘿蔔切丁，生薑切丁。
  • 步驟 2/3
    油熱後倒入姜，蘿蔔，花椒炒香，再倒入雞丁，變白後倒入萵筍炒數秒，
  • 步驟 3/3
    接著倒入萵筍翻炒數下，放少許鹽，老抽幾滴調色，雞精，蔥花。之後入盤即可。
小貼士

1.喜歡重口味的可以用酸姜酸辣椒和辣椒醬。不過對於老人孩子來說這樣炒既營養又爽口，可以增加食慾哦。2. 還可以在出鍋前加少許醋和白糖。

釋出於 2018-08-23
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