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爽口 雞丁
9661 熱度 100 收藏
自仕鴨毓憂
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食材
雞胸脯肉 90.0千克
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
食用油 適量
精鹽 適量
陳醋 適量
蔥 適量
蒜 適量
澱粉 適量
水 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞脯肉切丁，加精鹽 胡椒粉 玉米澱粉抓拌均勻後倒些食用油醃製一會兒。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切丁 青椒切塊，準備好蔥蒜待用。
  • 步驟 3/7
    鍋加玉米油燒至五成熱下雞丁炸。
  • 步驟 4/7
    炸好的雞丁撈出待油溫升高第二次復炸，這時候把胡蘿蔔一起炸一下。
  • 步驟 5/7
    陳醋 生抽 白糖 鹽 少許的玉米澱粉調一個碗汁待用。
  • 步驟 6/7
    起鍋放少許的玉米油將蔥蒜炒香倒調好的碗汁，燒至濃稠下剛才炸好的雞丁 胡蘿蔔和青椒塊，快速翻炒即可。
  • 步驟 7/7
    鮮香 酥脆的爽口雞丁就好了，老少皆可。
釋出於 2024-09-13
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