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農家下飯菜
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花非洲的小白臉

這是一道被蹭蹭高漲的物價逼出來的自研菜，若干次實驗之後，再也不用去飯館了

食材
五花肉 250克
紅尖椒 一把
綠尖椒 一把
雞蛋 一隻
薑末 適量
蒜瓣 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冰箱速凍一下 準備主料
  • 步驟 2/8
    切細條 渣刀功 勿笑
  • 步驟 3/8
    加料酒適量 蠔油適量 加玉米澱粉適量 拌勻 擱一邊
  • 步驟 4/8
    準備輔料 洗淨、晾乾
  • 步驟 5/8
    切碎
  • 步驟 6/8
    熱鍋 稍加一點油 待熱 下b薑末、蒜瓣碎，炒香。下肉末，稍加翻炒，加料酒，改中火，略逼出油即可，盛起備用
  • 步驟 7/8
    熱鍋，加適量油，待熱，下紅綠椒爆炒，出香味後，把肉末加進來，翻炒，加適量豆豉醬（什麼醬無所謂，喜辣就多放），最後打一個雞蛋進去，迅速翻炒，這時候聞味道和之前館子裡面已經很接近了
  • 步驟 8/8
    加一點水，稍燜一下，出鍋。缺餅子，缺生菜，不然就齊了
釋出於 2018-09-10
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