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培根炒豆腐
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自從自己會做豆腐，家裡從不買豆腐吃了，每次都是自己製作的滷水豆腐，自己做的就是好吃，而且滷水豆腐特有的香氣是別的豆腐不能替代的，就愛這個味道。做豆腐非常愛粘鍋這道理大家都知道，所以要想做好炒豆腐選對鍋是關鍵，不粘鍋是首選，這樣更加容易的能做出嫩嫩的炒豆腐來，今天的炒豆腐加了培根碎，味道非常贊，而且豆腐被小火煎的兩面黃黃的非常誘人的。

時間:10分鐘內
食材
自制滷水豆腐 400g
培根 80g
玉米油 適量
小蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
彩椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自制豆腐切塊，彩椒。蔥姜和培根都切碎備用。
  • 步驟 2/8
    炒鍋燒熱以後加入玉米油，然後先加入培根碎煸炒。
  • 步驟 3/8
    培根碎煸香以後加入蔥姜碎爆鍋。
  • 步驟 4/8
    然後加入切好的豆腐，關小火慢慢煎炒到豆腐有微微的黃色就可以了。
  • 步驟 5/8
    加入適量鹽翻勻
  • 步驟 6/8
    再加入彩椒碎翻勻
  • 步驟 7/8
    最後加入少許味精翻勻出鍋裝盤即可。
  • 步驟 8/8
    盛出來開吃嘍！
小貼士

煎炒豆腐不用老翻鍋，看到一邊定型了有微微的黃色了再翻動。

釋出於 2018-08-05
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