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培根炒雙豆
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弓天涯嘯西風

我家先生每週五負責在西人超市買牛奶,麵包,優格,香腸之類的食物,他喜歡買特價的東西。每一次買到特價食物他就很高興,像是撿到寶一樣。哈,居家好男銀呀。是我撿到寶呢。

上星期,培根特價,原來4塊多錢的減到2塊9毛9,於是,他買回來四包。除了週末早餐用培根夾麵包之外,晚餐也用培根炒豆角和雪豆。味道很不錯,培根特有的香味被雙豆完全吸收,而且,將雙豆燜得比較軟,這款菜非常下飯,本來整在減肥的我,極力的告誡自己,想去掉肚腩的,不可以貪吃了,趕快離開桌面,到後院看看播下的種子發芽了沒有?得意的說,我的自制能力還是很強滴。

時間:10-30分鐘
食材
培根 450g
雪豆 300g
豆角 250g
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備雪豆和豆角。
  • 步驟 2/8
    準備培根。
  • 步驟 3/8
    將培根用清水沖洗之後切段放入不粘鍋煎出油。
  • 步驟 4/8
    將煎出的油倒出然後放入豆角加少許水和培根一起翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒至豆角斷生。
  • 步驟 6/8
    再放入雪豆。
  • 步驟 7/8
    喜歡口感爽脆的可以將雪豆炒至斷生然後加適量的生抽調味即可。 這次由於有豆角,所以我用燜煮的方法將雙豆煮的時間長些,讓雙豆更好的吸收培根的油和香味。
  • 步驟 8/8
    這款家常菜,做法容易,可以爽口,也可以香軟,看個人喜歡的口感增加烹飪的時間而已。
小貼士

由於培根比較鹹,所以煎之前最好用清水沖洗一下。

釋出於 2024-09-24
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