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培根炒綠豆麵條
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W佛系少女YG

發現洋蔥和培根真的是絕配，如果用黃油炒味道更是美味。綠豆麵條是從一位挑著擔子的老農那買的，是純正的農家綠豆麵。綠豆麵條柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養豐富，物美價廉。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆麵 250g
培根 200g
洋蔥 半個
杏鮑菇 1個
紅椒 1個
包菜 150g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需要的材料
  • 步驟 2/7
    洋蔥、紅椒切丁，杏鮑菇和平包菜切片，培根本身買 的就是成包的碎頭，直接用就行了。
  • 步驟 3/7
    綠豆麵熱水（加些鹽）下鍋稍煮熟，撈出過涼水。
  • 步驟 4/7
    油熱先炒洋蔥，等香味炒出來顏色透明瞭再加培根。
  • 步驟 5/7
    兩分鐘左右加入杏鮑菇和紅椒繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    最後把平包菜和綠豆麵一起放進去，這時加入調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉，少加些水，加鍋蓋燜燒一小會就行了。
  • 步驟 7/7
    盛盤前淋上少許芝麻油，喜歡辣的可以多放些辣椒粉。
小貼士

午餐我都是在店裡做的，調料不多，如果是在家做菜籽油就會換成黃油，味道會明顯不一樣的，有點西式的感覺了。

釋出於 2019-10-15
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