北方人都以麵食為主，我們家人愛吃麵條，一年四季每週都平均吃上二至三次。冬、春兩季中午吃熱湯麵條要多一些，夏、秋兩季中午以吃撈麵為主。(也就是：煮好的麵條，從鍋裡撈出來放到盛有涼白開水的盆裡過涼，再將過涼的麵條盛入碗裡拌入菜碼、澆上滷，拌著吃的麵條叫撈麵。)這還從來沒吃過用綠豆雜麵條做撈麵吃呢！

今天中午說好吃撈麵條。就叫老公去市場買麵條，等到買回來一看，確是綠豆雜麵條。機壓的雜麵條特薄，不如白麵條厚，吃著也不如白麵條勁道，沒法子買回啥咱就做啥吃，誰叫咱懶著沒出門呢。

綠豆雜麵條做好了，放入黃瓜絲、豇豆角菜碼和茄丁炸醬，再澆上西紅柿雞蛋滷拌著吃，味道口感都不錯，這也是壞事變為好事，讓我知道到了不同的面，也有著不同的風格和口味......