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綠豆麵棋
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秋風的記憶冬桃

綠豆麵棋--滑潤爽口，帶著豆香的味道。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 60g
麵粉 200g
水 90ml
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先把綠豆淘洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    鍋里加水，放入綠豆燒開煮20分鐘。
  • 步驟 3/14
    麵粉加水和成稍硬麵團，餳20分鐘
  • 步驟 4/14
    把面揉勻，撒上面粉。
  • 步驟 5/14
    擀成一個很大的薄餅。
  • 步驟 6/14
    摺疊起來。
  • 步驟 7/14
    先豎刀切開。
  • 步驟 8/14
    再斜刀切開。
  • 步驟 9/14
    用手把麵皮抖開。
  • 步驟 10/14
    看到綠豆開花。
  • 步驟 11/14
    放入面棋，加鹽。
  • 步驟 12/14
    開鍋面棋漂浮上來即熟。
  • 步驟 13/14
    盛入碗中，即可享用。
  • 步驟 14/14
    再配上香椿芽、胡蘿蔔鹹菜來吃。好香啊。
小貼士

麵粉加水和成稍硬麵團，餳20分鐘。

釋出於 2022-04-20
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