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培根炒秋葵
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咀藝瘸粕靜

在超市裡買了兩根培根，原來是打算切薄片後煎著夾麵包吃，突刮颱風，斷水斷電，冰箱裡的水流了一地，只好提前把培根炒了吃掉以免浪費。

培根由豬胸肉，或豬的其他部位的肉熏製而成，煎後的培根肉入口即酥，具有特殊的鹹香與燻烤香味，非常誘人，也可以加到湯裡，或炒燉菜，具有開胃祛寒、消食等功效。

秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。秋葵可以讓男人的精力、體力全面提升，解決身體疲勞，絕對是補腎蔬菜之王。

時間:10分鐘內
食材
培根 100g
秋葵 80g
油 適量
鹽 適量
雞粉 少許
水澱粉 15ml
圓椒 30g
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料；
  • 步驟 2/6
    培根切寬絲，秋葵切片，圓椒切寬條；
  • 步驟 3/6
    鍋內入適量油，入大蒜炒香，入秋葵和圓椒炒至八成熟，過程中如果太乾可適當加點水；
  • 步驟 4/6
    調入鹽和雞粉；
  • 步驟 5/6
    倒入培根同炒至秋葵熟透，倒入水澱粉勾薄芡；
  • 步驟 6/6
    盛盤出鍋。
小貼士

1、培根已是鹹味，因此炒秋葵時鹽的用量要少，以免過鹹；

2、這類小炒菜我家喜歡勾薄芡，看著顏色比較好看，口感也會更好些。

釋出於 2022-11-21
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