jxcaipu logo
培根炒秋葵
6.1萬 熱度 135 收藏
盼望crack

秋葵在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 350g
培根 2片
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
黃紅彩椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備主料，秋葵在水裡洗一下，培根洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    鍋裡燒開水，放入洗淨的秋葵焯2分鐘，撈出秋葵，過一下涼開水後瀝乾
  • 步驟 3/8
    黃紅彩椒切片，鍋裡燒開水，放入水裡焯一下，撈出彩椒，過一下涼開水瀝乾
  • 步驟 4/8
    將秋葵斜切成段，黃彩椒切片、培根切小塊備用
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入少許食用油，放入薑片，再放入培根煸炒至微縮出油
  • 步驟 6/8
    加入黃彩椒一起翻炒
  • 步驟 7/8
    加入秋葵同炒約2分鐘，可以發現秋葵會出現拉絲的狀態，如果太乾可以加少許清水
  • 步驟 8/8
    放入鹽，雞精調味即可出鍋
小貼士

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食

釋出於 2022-03-22
269
相關菜譜
寫評論