秋葵,在國內可比這裡要便宜多了,差不多是十倍的價錢呢。但是能買到自己喜歡的食材,就算貴一點也無所謂了。以前在國內的時候我就挺喜歡秋葵,喜歡它裡面的粘液吃起來很滑,最最重要的秋葵營養價值相當豐富。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。愛美的女士們有機會就多吃些秋葵吧。
我家根少買培根,雖然我挺喜歡培根,就是因它的膽固醇太高所以就算買了也會分一大半給朋友。不過剩下的也常常是還沒吃完就過期,然後就扔掉了。
培極比較鹹且油膩,正好與無味的秋葵搭配。
由於培根的鹹,所以炒這道菜的時候要少放鹽,而且最好放點糖。