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培根炒秋葵
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吃五花肉了嗎

秋葵,在國內可比這裡要便宜多了,差不多是十倍的價錢呢。但是能買到自己喜歡的食材,就算貴一點也無所謂了。以前在國內的時候我就挺喜歡秋葵,喜歡它裡面的粘液吃起來很滑,最最重要的秋葵營養價值相當豐富。

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。愛美的女士們有機會就多吃些秋葵吧。

我家根少買培根,雖然我挺喜歡培根,就是因它的膽固醇太高所以就算買了也會分一大半給朋友。不過剩下的也常常是還沒吃完就過期,然後就扔掉了。

培極比較鹹且油膩,正好與無味的秋葵搭配。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 1000g
培根 150g
橄欖油 適量
適量
蒜頭 適量
胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材。
  • 步驟 2/11
    培根切粒。
  • 步驟 3/11
    蒜頭剁碎。
  • 步驟 4/11
    燒開水放入秋葵焯數分鐘。
  • 步驟 5/11
    取出後用過冷河。
  • 步驟 6/11
    切成丁。
  • 步驟 7/11
    燒熱鍋倒入少許橄欖油,將培根到入。
  • 步驟 8/11
    中火慢炒。
  • 步驟 9/11
    炒到培根出現焦黃,加入蒜頭,略炒。
  • 步驟 10/11
    加入焯過的秋葵。
  • 步驟 11/11
    翻炒片刻調入適量鹽、糖、胡椒粉即可熄火。
小貼士

由於培根的鹹,所以炒這道菜的時候要少放鹽,而且最好放點糖。

釋出於 2022-05-19
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