芝麻番茄排骨
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秦桑低綠枝昆雄
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樓主最近身體不適，做了個小手術，需要補充蛋白質恢復身體，大魚大肉太過油膩，學做個糖醋排骨，解解膩，經小夥伴們親口試驗，這味道也是沒睡了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
排骨洗淨切段，小主在賣肉小哥那裡就已切好，咔嚓咔嚓好爽，哈哈哈 -
步驟 2/5
焯水去掉浮血，加入蔥段薑片，少許料酒醬油調味去腥，放入電壓力鍋選肉類檔燉40分鐘左右
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步驟 3/5
已燉爛糊的排骨撈出備用
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步驟 4/5
320克的番茄醬我大概用了三分之一，飯勺大小，3勺白糖，2勺醋，1勺醬油，攪拌均勻後備用，可以用舌頭試試酸甜口感適當調整調料總量
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步驟 5/5
開火，倒入一平底左右的油，放入排骨翻炒至排骨表面見金黃色撈出備用，放入調好的番茄醬汁，小火炒至冒泡，倒入排骨，大火翻炒至排骨和醬汁全部融合，收汁出鍋，撒上芝麻，完美～～
小貼士
酸甜口感，擺盤時可以配兩顆梅子或者杏脯
釋出於 2018-11-28
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