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尖椒土豆丁—下飯菜
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梅花疏淡

這道菜小時候經常吃，比較下飯，就米飯或者粥都比較香，土豆尖椒都是我們常吃的菜，搭配豆豉味道更好，簡單易做，這道菜微辣，大家可以做來嚐嚐，味道不錯的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
尖椒 2個
豆豉 100g
食用油 適量
鹽 2g
乾紅尖椒 3個
雞精 2g
醬油 0.5勺
大蒜 4g
生薑 4g
郫縣豆瓣醬 0.5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將生薑大蒜剁成沫，備用
  • 步驟 2/7
    土豆削皮，洗淨，切丁，
  • 步驟 3/7
    尖椒同樣切丁，配上紅尖椒更好，家裡今天沒有所以省略了。
  • 步驟 4/7
    等油鍋開了後，放入生薑大蒜沫，放進幹尖椒，爆香
  • 步驟 5/7
    爆香後先放入土豆，翻炒，放少許鹽，可以放點豆瓣醬
  • 步驟 6/7
    再放入尖椒，翻炒，最後倒入豆豉（包裝袋的豆豉，老乾媽豆豉都可以用，包裝袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬點的土豆就炒三分鐘，熟透四五分鐘便可，最後放入雞精。
  • 步驟 7/7
    最後這道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出鍋了。
釋出於 2018-10-02
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