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土豆雞塊
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昌彈指滅世

寶貝和外公外婆去鄉下了。一個人本來想出去隨便吃點。奈何廚房裡還有昨天蜜汁雞塊做剩的半隻雞等著。像這樣做菜會不會有點暴殄天物呢？

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 小半隻
土豆 一隻
薑絲 適量
料酒 適量
花生油 適量
蒜子 適量
醋 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    尖翅、頭、脖、皮、尾全捨去。用剪刀剪成小塊——刀切的話有碎骨片，不利於小盆友吃哦。
  • 步驟 2/7
    配料
  • 步驟 3/7
    土豆。為證實土豆不是那種甜的，生吃了一小口。
  • 步驟 4/7
    放花生油，油八成熱時候放薑絲。食鹽少許。雞肉下鍋，加料酒、鹽。2分鐘後加土豆。加水，水剛好能沒過所有食材。加鹽。
  • 步驟 5/7
    加老抽。此時，錯把醋當成醬油，猛倒——懷疑為什麼這次醬油不上色了？總之此時加老抽和醋。大火煮開後改小火。
  • 步驟 6/7
    等收水。不要等完全收水，等湯汁快要乾的時候，關火。
  • 步驟 7/7
    出鍋後放一個盤子的效果沒拍照片。這是分放保鮮碗裡，留給我家寶貝晚上回來吃的。一個人的午餐。
小貼士

許多人喜歡吃雞翅，雞的翅膀分三部分，翅尖、中翅、膀根。中翅比較嫩，號稱“活肉”。膀根有點象小雞腿。翅尖我不建議吃，因為雞體內的毒素大部分集中在這裡哦。

釋出於 2018-09-28
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