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春蒜炒莧菜
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嬌嫩vital
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時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮紫莧菜 500g
春蒜 4瓣
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    莧菜擇去老葉子後洗淨，切除根和老莖稈後，在中間橫切一刀控水備用
  • 步驟 2/4
    春蒜去除外皮，切蒜片
  • 步驟 3/4
    鍋熱後注入油，倒入1/2蒜片炒香後入莧菜，加鹽翻炒至熟軟出湯
  • 步驟 4/4
    調入剩餘的蒜片，大火翻炒幾下即可
小貼士

1.春蒜比較滑，切蒜片時注意不要切傷手

2.這道菜裡除了鹽不需要加任何調味品

3.全程大火翻炒，莧菜熟軟即可出鍋

4.搭配白米飯，米飯會變得粉色的，很養眼，很下飯

釋出於 2018-06-19
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