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蒜泥莧菜
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天之天威夏

莧菜富含很多的營養價值和維生素。含有維生素C、鐵、鈣、磷等。 莧菜、均有藥用價值。傳統醫學認為，莧菜性涼，清熱解毒，除溼止痢通等。用蒜泥來炒莧菜，可以說是最佳搭檔，炒出來的菜蒜香撲鼻，別具一格。

時間:10-30分鐘
食材
莧菜 400g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把莧菜摘好洗淨
  • 步驟 2/8
    切成段
  • 步驟 3/8
    蒜剝皮剁成蒜泥
  • 步驟 4/8
    蒜熗鍋
  • 步驟 5/8
    倒莧菜煸炒
  • 步驟 6/8
    放鹽煸炒2分鐘
  • 步驟 7/8
    倒蒜泥煸炒
  • 步驟 8/8
    最後放味精煸炒均勻關火
小貼士

炒莧菜不需要炒火大，要急火炒。

釋出於 2022-06-27
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