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臘味蛋炒飯--粒粒分明
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安燈泡好閃
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食材
隔夜米飯 適量
雞蛋 適量
廣式臘腸 適量
雜蔬粒 適量
香蔥 適量
花生油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    隔夜米飯弄散,雞蛋打成蛋液
  • 步驟 2/7
    雜蔬粒常溫解凍,廣式臘腸切顆粒,香蔥切小段
  • 步驟 3/7
    熱鍋少許油,把雜蔬粒翻炒至變色,加入臘腸炒至透明,關火盛出待用
  • 步驟 4/7
    熱鍋後不加油,將米飯中小火一邊壓一邊炒散,然後倒入適量油翻炒
  • 步驟 5/7
    慢慢澆入蛋液並不斷翻炒,讓雞蛋包裹米粒
  • 步驟 6/7
    倒入雜蔬粒和臘腸翻炒,翻炒均勻後加入一小勺鹽,然後加入香蔥翻炒兩下,出鍋
  • 步驟 7/7
    粒粒分明的蛋炒飯!棒棒噠!
釋出於 2018-09-22
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