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香噴噴臘味蛋炒飯
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卡片ally

累了一天到家實在是不想做菜了，直接隔夜飯用來和臘肉炒，方便省事還好吃，只是今晚要喝濃茶消消食了，誰叫我吃了兩大碗呢。。。

時間:10分鐘內
食材
隔夜白米飯 適量
臘肉臘腸 適量
雞蛋 2個
大蔥 2根
蒜 適量
小韭菜 一小把
油鹽老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臘肉臘腸蒜如圖切粒
  • 步驟 2/7
    小韭菜大蔥如圖切好
  • 步驟 3/7
    放一點底油後，將切粒臘肉臘腸放入煸出肥油
  • 步驟 4/7
    蒜大蔥放入煸香
  • 步驟 5/7
    米飯放入炒至粒粒鬆散
  • 步驟 6/7
    米飯中間挖個洞，將打散的雞蛋倒入，然後將米飯和雞蛋一起翻炒
  • 步驟 7/7
    炒至雞蛋小塊成型後，老抽適量鹽放入，炒均色後將小韭菜放入，翻炒片刻後關火
小貼士

炒飯一定要比較乾的隔夜飯，我最後放的是小韭菜，很小很細一根的那種（比較香），當然家裡沒有小韭菜的可以放小蔥甚至不放，每個家庭炒飯所用的配料都不同，看個人喜好，我有時看冰箱裡有啥適合放的就放啥，還是會有小驚喜的嘛~

釋出於 2018-07-04
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