jxcaipu logo
粒粒分明辣味蛋炒飯
7.9萬 熱度 45 收藏
生氣

蛋炒飯看似簡單,真的想做好蛋炒飯還是要下點功夫的!

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 適量（現煮）
泡蘿蔔 1片（60g的樣子）
雞蛋 1個
小蔥 2根
辣椒粉 按口味
醬油 適量
鹽 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    米飯現煮就好，水放到食指第一個指節下面2mm的樣子，電飯煲跳了就斷電，燜一會兒舀出來，用筷子弄散冷卻，粒粒分明；
  • 步驟 2/8
    蘿蔔切片，提前一天泡就好，拿出來切成小顆粒；
  • 步驟 3/8
    雞蛋一個打散，小蔥切細，準備適量的辣椒粉，四川人（是我）必須吃很辣啊；
  • 步驟 4/8
    鍋內倒油微溫開小火，馬上把雞蛋液倒進去攪散，然後等待雞蛋液成型；
  • 步驟 5/8
    蛋液成型以後轉中小火倒入泡蘿蔔繼續翻炒一會兒；
  • 步驟 6/8
    一直保持中小火倒入米飯，翻炒後加醬油到色澤漂亮，嘗下味道加鹽，最後倒入蔥、辣椒粉、少許雞精炒勻出鍋；
  • 步驟 7/8
    保證你一次就能成功，好香~
  • 步驟 8/8
    呵呵，不就是蛋炒飯嗎？我會~大聲的告訴全世界把~
釋出於 2020-03-23
447
相關菜譜
寫評論