Name: 美味蛋炒飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 米飯 1盒; 雞蛋 1個; 梅菜 50g; 蔥 10g; 鹽 3g; 西蘭花 30g; 黑芝麻 適量; 油 適量; 剁辣椒 適量

美味蛋炒飯

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姍姍liu

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蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。

時間:10-30分鐘

食材

米飯 1盒

雞蛋 1個

梅菜 50g

蔥 10g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料:米飯，梅菜，雞蛋，蔥，油，剁辣椒，鹽，西蘭花，黑芝麻
步驟 2/9

鍋裡燒水，水開後加適量鹽，下西蘭花煮熟，煮好後撈出瀝乾水
步驟 3/9

把蔥切小段
步驟 4/9

鍋裡放油倒入打散的雞蛋翻炒
步驟 5/9

把梅菜加進去用油爆炒一下
步驟 6/9

把梅菜和雞蛋翻炒均勻，米飯加進去炒散
步驟 7/9

然後加剁辣椒，調料翻炒均勻
步驟 8/9

最後加蔥花，翻炒片刻就可以出鍋了
步驟 9/9

出鍋了，上面撒點黑芝麻(可有可無)

小貼士

米飯下鍋前要把米粒儘量鬆開，不能有飯糰

釋出於 2020-02-21

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