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秘製豬頸肉
9.6萬 熱度
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食材
豬頸肉
適量
香蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
叉燒醬
適量
蠔油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
豬頸肉切成一指厚巴掌大的塊狀。蔥姜加料酒揉出汁,加入生抽、蠔油、叉燒醬醃製24小時。
步驟 2/5
均勻擺放於烤架上
步驟 3/5
250度先拷2分鐘,抹一層叉燒醬,烤至結束前2分鐘再抹一層醬。
步驟 4/5
中途注意翻面。共烤20分鐘左右。
步驟 5/5
切片碼盤,OK!豬頸肉外焦裡嫩,無比彈牙!可擠些檸檬汁去膩,亦可配以蜜汁梅子醬。
小貼士
豬頸肉口感彈牙,無法替代。
釋出於 2018-10-16
179
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