秘製豬頸肉
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醉春久醉繞心絃
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烹飪步驟
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步驟 1/5
豬頸肉切成一指厚巴掌大的塊狀。蔥姜加料酒揉出汁，加入生抽、蠔油、叉燒醬醃製24小時。 -
步驟 2/5
均勻擺放於烤架上
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步驟 3/5
250度先拷2分鐘，抹一層叉燒醬，烤至結束前2分鐘再抹一層醬。
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步驟 4/5
中途注意翻面。共烤20分鐘左右。
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步驟 5/5
切片碼盤，OK！豬頸肉外焦裡嫩，無比彈牙！可擠些檸檬汁去膩，亦可配以蜜汁梅子醬。
小貼士
豬頸肉口感彈牙，無法替代。
釋出於 2018-10-16
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