jxcaipu logo
香煎銀魚
5.4萬 熱度 20 收藏
剛毅

住在海邊，豐富而新鮮的物產是上天的恩賜。每當買到新鮮的銀魚(決沒有冰凍的)，兒子就會歡天喜地，因為又是他的菜。才上鍋，廚房已經瀰漫著一股濃濃的魚香蛋香味，叫人迫不及待地想嘗上一口~

時間:10分鐘內
食材
銀魚 250g
雞蛋 3個
蔥花 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好材料。銀魚冼淨瀝乾水分
  • 步驟 2/3
    將雞蛋、銀魚、蔥花加少許鹽拌好。鍋裡下油，油熱時倒入鍋裡(平底鍋更好)
  • 步驟 3/3
    等蛋液固定後翻動。翻動兩次，聞到香味，感覺已幹身，起鍋。開動啦~
小貼士

油可比平時炒菜時多些，油熱才下鍋，先大火後中小火。等蛋液固定再翻動。銀魚很容易熟，注意火候，不要煎老了。

釋出於 2018-12-05
37
相關菜譜
寫評論