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菠蘿雞肉飯
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若雲屎太濃
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時間:10-30分鐘
食材
小菠蘿 1只
胡蘿蔔 半根
青椒 半個
剩米飯 大半碗
雞腿 一隻
生抽 1湯匙
油 少許
鹽 少許
澱粉 少許
黑胡椒粉 少許
蔥姜 幾片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞腿剔骨切小塊，加生抽，黑胡椒粉，澱粉，少許鹽，油拌勻，醃製30分鐘。米飯打散，青椒，胡蘿蔔切小丁。菠蘿對切，大的這一半做盅。挖出果肉。
  • 步驟 2/3
    菠蘿鹽水浸泡1小時，切小塊。鍋裡熱油，蔥姜熗鍋，入雞肉翻炒至變色。
  • 步驟 3/3
    加入青椒胡蘿蔔翻炒幾下，倒入米飯翻炒均勻。倒入菠蘿丁，烹人鹽，拌勻即可。
釋出於 2019-02-23
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